A Gramado&Canela é a mais nova revendendora dos vinhos Miolo em Belo Horizonte, e já chegamos com os melhores preços da cidade - vinho reserva por R$ 28,80!
Vinho bem estruturado, de coloração forte e corpo bem marcado. Apresenta evolução em madeira (carvalho) equilibrada e bouquet intenso e característico.
Proveniente da Campanha Gaúcha - RS
Coloração vermelha rubi intensa.
Boa intensidade aromática com expressivo caráter varietal, onde a fruta e a madeira do carvalho existem em perfeita harmonia.
Vinho estruturado em taninos redondos, com bom volume na boca.
Processo de Elaboração: Seleção Manual dos cachos em mesa selecionadora. - Desengace dos cachos mantendo as bagas inteiras. - Enchimento dos tanques (encubado) por gravidade. - Maceração em frio (criomaceração) a 8° C, com bagas inteiras por 4 dias. - Fermentação Alcoólica e maceração à temperatura controlada de 25 a 28 ° C, com 4 a 6 pigeage para extração lenta da cor e taninos e 1 delestage para a estabilização da cor. - Maceração pós-fermentativa de 5 a 10 dias, para maior extração de polifenóis. - Descube por gravidade e separação do vinho flor do vinho prensa. - Fermentação maloláctica espontânea e completa. -Amadurecimento em barricas de carvalho americano e francês.
Graduação Alcoólica: 13%
A temperatura ideal para servir o Reserva Cabernet Sauvignon fica em torno de 16 °C.
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